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Pode ser difícil controlar seu peso durante férias centradas em alimentos, com acompanhamentos ricos em amido e sobremesas açucaradas. O estresse também pode atraí-lo para alimentos ricos em carboidratos, ricos em calorias.
A menos que você esteja seguindo uma dieta especial com baixo teor de carboidratos, provavelmente está recebendo cerca de metade de suas calorias diárias de carboidratos (carboidratos). Para alguém consumindo 2.000 calorias por dia, isso seria 250 gramas (g) de carboidratos.
Os chamados suplementos “bloqueadores de carboidratos”, às vezes chamados de bloqueadores de amido, permitem que você desfrute de alimentos ricos em carboidratos sem a carga calórica total?
Os carboidratos digeríveis vêm em duas formas principais — simples ou complexas. Os bloqueadores de carboidratos podem funcionar em uma forma de carboidrato, mas não em outras. Portanto, é importante entender a diferença nos tipos de carboidratos.
Seu corpo decompõe carboidratos complexos com a ajuda das enzimas digestivas da amilase. Uma vez que o amido é dividido em unidades menores, outras enzimas terminam o trabalho.
O resultado final da digestão de carboidratos são açúcares simples que podem ser absorvidos no intestino delgado. Depois de absorver os açúcares, você pode usá-los como energia ou armazená-los como gordura. Em outras palavras, você obtém suas calorias. Mas e se você pudesse superar esse sistema com um bloqueador de carboidratos?
Os chamados “bloqueadores de carboidratos” são suplementos projetados para interferir na digestão de carboidratos. Como eles fazem isso?
“Os bloqueadores de carboidratos se ligam às enzimas digestivas que normalmente decompõem os carboidratos em moléculas menores”, diz Jay Udani, MD, médico de medicina interna em Agoura Hills, Califórnia, coautor de vários estudos sobre suplementos bloqueadores de carboidratos. “Isso pode ajudar a prevenir ou retardar a digestão dos carboidratos.”
Frustrar a digestão de carboidratos pode diminuir as calorias que você obtém dos carboidratos. Também pode ajudar a reduzir os picos de açúcar no sangue e insulina quando você come carboidratos. Esses efeitos podem ajudar no controle de peso.
O tipo mais comum de suplemento bloqueador de carboidratos é feito de extratos de feijão branco (Phaseolus vulgaris). Esses suplementos são projetados para interferir na digestão de carboidratos complexos.
Phase 2®, um extrato padronizado de feijão branco, é o ingrediente bloqueador de carboidratos natural mais amplamente estudado. Udani e outros cientistas analisaram os efeitos desse bloqueador de carboidratos no peso e na gordura corporal em uma revisão de 14 estudos clínicos em humanos.
Os participantes desses estudos estavam procurando controlar seu peso e tomaram pelo menos 1.200 miligramas (mg) do bloqueador de carboidratos por dia durante 1—3 meses. O grupo que usou o bloqueador de carboidratos enquanto comia sua dieta habitual teve um apoio significativo para o controle geral do peso e demonstrou uma mudança benéfica na composição corporal e na redução de gordura em comparação com o grupo placebo.
Uma revisão anterior de estudos clínicos de extratos de feijão branco não descobriu consistentemente que eles ajudaram no controle de peso. Isso provavelmente ocorreu devido à variabilidade na qualidade dos extratos de feijão testados. Além disso, os extratos de feijão desenvolvidos no início dos anos 1980 foram feitos com tecnologia inferior, resultando em eficácia limitada. Opções melhores estão disponíveis hoje.
Ainda assim, você deve ter expectativas realistas.
“Como a maioria dos suplementos desenvolvidos para ajudar com o peso, os consumidores tendem a superestimar os benefícios”, diz Udani. “Não espere que um bloqueador de carboidratos ajude você a perder 20 quilos e três tamanhos de vestido em uma semana. Em vez disso, use os suplementos em combinação com uma mudança geral saudável em sua dieta e estilo de vida.”
Para obter o máximo benefício dos suplementos bloqueadores de carboidratos, você deve tomá-los com certos tipos de refeições, em doses apropriadas e no momento adequado.
“Os suplementos bloqueadores de carboidratos feitos com extrato de feijão só funcionam se você estiver ingerindo carboidratos complexos”, diz Udani. “Se você está comendo uma refeição que contém apenas proteína e gordura, esses suplementos não farão nada.”
Por exemplo, se você estiver seguindo uma dieta cetônica estrita e tiver uma ingestão muito baixa de carboidratos, não haverá muito amido para o suplemento bloquear. Isso significa que o bloqueador de carboidratos não afetará substancialmente as calorias que você obtém de sua refeição. (Uma exceção é se você estiver comendo uma “refeição fraudulenta” com alto teor de carboidratos.)
Além disso, lembre-se de que os bloqueadores de carboidratos do extrato de feijão só funcionam com carboidratos complexos, não com carboidratos simples. Portanto, não espere que esses bloqueadores de carboidratos ajudem se você exagerar em doces, refrigerantes e sorvetes, que contêm principalmente carboidratos simples.
A dosagem e o tempo dos bloqueadores de carboidratos também são importantes. Em estudos de bloqueadores de carboidratos à base de feijão renal, as pessoas geralmente recebiam de 500 a 3.000 mg do suplemento por dia. É melhor dividir a dosagem do dia em suas refeições com mais carboidratos.
Além disso, algumas evidências sugerem que você deve tomar bloqueadores de carboidratos cerca de 10 minutos antes de comer. Udani explica que você precisa dar tempo para que a cápsula do suplemento se dissolva em seu intestino. No mínimo, ele recomenda tomar os suplementos antes da primeira dose de carboidratos complexos.
Os bloqueadores de carboidratos geralmente são bem tolerados, especialmente depois que seu intestino se acostuma com eles. “Há relatos de casos individuais de algumas pessoas com sintomas digestivos, como inchaço ou fezes soltas”, diz Udani. “Mas, eles parecem desaparecer após alguns dias de uso dos suplementos.”
Se você tem diabetes, consulte seu médico antes de tomar um suplemento bloqueador de carboidratos.
O objetivo não é cortar todos os carboidratos. Lembre-se de que alimentos vegetais nutritivos, como batata-doce e mirtilo, são feitos principalmente de carboidratos. O mais importante é comer carboidratos saudáveis na maioria das vezes e limitar os altamente processados.
A dose diária recomendada de carboidratos para adultos sem diabetes é de 130 g por dia, o que às vezes é visto como uma “necessidade diária mínima de carboidratos”. Isso se baseia parcialmente na necessidade de glicose (carboidratos) do cérebro como combustível.
No entanto, seu corpo pode converter certos componentes de gordura e proteína em glicose. É por isso que as pessoas que comem apenas 20-50 g de carboidratos líquidos (que não incluem fibras) por dia em uma dieta cetogênica ainda podem abastecer seu cérebro. Dito isso, você precisa ter cuidado para garantir que está recebendo todos os nutrientes de que precisa em uma dieta tão restritiva.
Se você encontrar carboidratos processados, como bolos de café da manhã, biscoitos e bolos, chamando seu nome com muita frequência, talvez seja necessário enfrentar os desejos de frente. Lembre-se de que a maioria dos suplementos bloqueadores de carboidratos não é formulada para ajudar com os carboidratos simples encontrados nessas guloseimas.
Para ajudar a controlar os desejos por carboidratos, tente:
Lembre-se de que os bloqueadores de carboidratos são apenas uma das muitas ferramentas que você pode usar para ajudar a controlar seu peso. Você também precisa observar o que come e praticar atividade física regularmente. E outros suplementos podem ajudar a reduzir o desejo por carboidratos.
Referências:
AVISO: estas declarações não foram avaliadas pela Food and Drug Administration (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença.
