Índice
Índice
As vitaminas D e K são essenciais para a saúde óssea e para o mecanismo de coagulação do seu corpo. Estudos recentes têm demonstrado um efeito sinérgico tanto da Vitamina D como do K e o seu impacto benéfico na saúde cardiovascular. Níveis baixos de vitamina K e D têm sido associados a um maior risco de mortalidade por todas as causas em comparação com pessoas com níveis normais de vitamina D e K. Este artigo irá rever o que são as vitaminas K e D e como podem beneficiar o seu coração.
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel presente em diferentes alimentos e está disponível como suplemento dietético. A vitamina K está envolvida no processo que o seu corpo utiliza para produzir proteínas envolvidas na coagulação do sangue. Alguns medicamentos anticoagulantes inibem as ações da vitamina K de impedir a coagulação do sangue.
Existem dois componentes da vitamina K: K1 e K2. A vitamina K1 é encontrada principalmente em vegetais folhosos, e é a principal forma alimentar de vitamina K. A vitamina K2, por outro lado, é encontrada em alimentos de origem animal e alimentos fermentados como queijo e iogurte. Além disso, as bactérias do nosso intestino também produzem alguma vitamina K2.
A vitamina K mostrou-se promissora para ajudar a prevenir a calcificação da parede dos vasos sanguíneos, razão pela qual se tem feito muita investigação sobre como a vitamina K pode ajudar a prevenir a aterosclerose e apoiar a saúde cardiovascular. A vitamina K é armazenada no fígado e noutros tecidos do corpo, incluindo o cérebro, o coração e os ossos. Infelizmente, a vitamina K não é armazenada completamente no organismo; 50% é excretada nas fezes e 20% na urina, o que é uma das razões pelas quais os vegetais de folhas verdes são recomendados como parte de uma dieta saudável. Além de outros nutrientes, as folhas verdes contêm vitaminas A, Ce E, ferro, magnésio, potássio e cálcio, e também contêm carotenóides, antioxidantes e fibras.
A vitamina D, também referida como calciferol, é outra vitamina lipossolúvel que está presente em alguns alimentos, é adicionada a outros, como o leite, e está disponível como suplemento dietético. A vitamina D também é única na medida em que o seu corpo produz quando está exposto à luz solar; por esta razão, também é conhecida como a vitamina do sol. A vitamina D promove a absorção de cálcio nos ossos, evitando o acúmulo de cálcio no sangue. Sem vitamina D suficiente, pode correr o risco de desenvolver ossos quebradiços e uma deficiência pode contribuir para uma condição chamada osteoporose. Nas crianças, a vitamina D previne uma condição chamada raquitismo.
Existem duas formas primárias de vitamina D: D2 e D3. A principal forma activa no organismo é a Vitamina D2. As fontes de vitamina D incluem salmão, truta, atum e óleos de peixe. Outros alimentos que contêm vitamina D incluem cogumelos e gemas de ovo. Alguns alimentos são fortificados para conter vitamina D, incluindo leite, margarina, queijo, gelados e alternativas de leite vegetal de soja, amêndoas ou aveia. Finalmente, o seu corpo pode produzir a sua própria vitamina D: precisa de exposição ao sol. A hora do dia, as nuvens, a poluição e o conteúdo de melanina da pele contribuem para a quantidade de luz solar absorvida. De notar que proteger-se do excesso de exposição à luz UV é importante devido ao risco de desenvolver doenças graves da pele. Aplicar protetor solar pode ajudar a proteger a sua pele, mas também impedirá que absorva a luz UV para produzir vitamina D, razão pela qual muitos alimentos são fortificados e por isso é recomendado a suplementação com vitamina D.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), as doenças cardiovasculares tornaram-se a principal causa de morte a nível mundial, com cerca de 17,9 milhões de pessoas a morrer de DCV (doença cardiovascular) em 2019. As doenças cardiovasculares incluem:
Os ataques cardíacos e derrames são devidos ao bloqueio do fluxo sanguíneo para o coração ou cérebro, normalmente devido ao acúmulo de ácidos gordos nas paredes dos vasos sanguíneos que irrigam o coração e o cérebro. A chave para as doenças cardiovasculares é que a maioria pode ser prevenida por modificações no estilo de vida e alterações dos fatores de risco associados a doenças cardiovasculares, como fumar tabaco, obesidade, dieta pouco saudável, falta de atividade física e consumo excessivo de álcool.
O fator de risco mais crítico que pode modificar para prevenir doenças cardiovasculares é uma dieta pouco saudável e parar o consumo de tabaco. Reduzir alimentos processados salgados, não usar produtos de tabaco e limitar o consumo de álcool pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Comer uma dieta cheia de frutas e legumes e praticar atividade física regular — pelo menos 30 minutos por dia — são dois comportamentos que pode adotar para ajudar a proteger-se de doenças cardiovasculares.
De acordo com o Journal of Nutrition, há um efeito sinérgico sugerido da vitamina D e K na saúde cardiovascular. As baixas concentrações destas vitaminas têm sido associadas à pressão arterial elevada e ao aumento da espessura das paredes arteriais. A vitamina D demonstrou estimular a produção de proteínas que dependem da vitamina K. Embora possa suplementar com Vitamina D ou Vitamina K de forma independente, a vitamina K e D podem ter um efeito superior combinado quando tomadas em conjunto.
Dal Canto et al. estudaram 601 indivíduos com 70 anos ou mais e descobriram que os participantes com baixos níveis de vitamina D e vitamina K tinham IMC mais elevados, maior prevalência de doenças crónicas como diabetes tipo 2 e pressão arterial elevada em comparação com aqueles que tinham níveis normais destas vitaminas. Além disso, os participantes com baixos níveis de vitamina D e K apresentaram taxas mais elevadas de uso de medicamentos para doenças cardíacas. Finalmente, dos 601 participantes estudados, 321 participantes com condições crónicas como a pressão arterial elevada também demonstraram alterações na estrutura do seu músculo cardíaco, e estes indivíduos também apresentavam baixos níveis de vitamina D e K.
No estudo VINDIATE (Efeitos da Vitamina D na Função Cardíaca em Pacientes com Insuficiência Cardíaca Crónica), a suplementação em doses elevadas com vitamina D, cerca de 4.000 Unidades Internacionais (UI) foi associada a uma melhoria da função cardíaca, o que significa que o coração bombeou melhor quando suplementou com doses elevadas de vitamina D. As mulheres (mas não os homens) que tinham níveis mais elevados de vitamina K apresentaram melhora no índice de massa ventricular esquerda, o que indica o tamanho do coração e o quanto o coração está a funcionar devido à pressão arterial elevada.
Além de ter uma dieta cheia de folhas verdes, se estiver interessado em aumentar a sua ingestão de vitamina K, muitos suplementos multivitamínicos contêm cerca de 75% do valor diário da vitamina K. Outros suplementos dietéticos contêm apenas vitamina K mas podem ser combinados com outros nutrientes como cálcio, magnésio ou vitamina D. A ingestão diária recomendada de vitamina K é de 120 microgramas (mcg) e 90 mcg para homens e mulheres, respectivamente. Antes de suplementar com vitamina K, fale com o seu médico porque a vitamina K pode interagir com outros medicamentos, especialmente se estiver a tomar medicamentos para ajudar a prevenir a coagulação.
Além de comer peixe e leite e produzir vitamina D depois de estar exposto ao sol, pode suplementar com vitamina D encontrada em multivitaminas, como um suplemento por si só, ou com cálcio. A vitamina D é medida em microgramas e Unidades Internacionais, onde um mcg equivale a 40 UI. As doses diárias recomendadas para adultos até aos 70 anos de idade são de 600 UI ou 15 mcg, e a dose diária recomendada é de 800 UI para pessoas com 70 anos ou mais. Muitas sociedades profissionais recomendam doses mais elevadas, com a Endocrine Society a recomendar que os adultos tomem 1.500—2000 UI por dia.
Um dos contribuintes para uma vida longa e saudável é proteger a sua saúde cardiovascular. Como mencionado pela OMS, muitos fatores de risco para doenças cardiovasculares são modificáveis. Com a ajuda das vitaminas K e D, também pode ajudar a proteger a sua saúde cardiovascular. Antes de iniciar qualquer novo suplemento, consulte o seu médico para ver se está a tomar algum medicamento que irá neutralizar os suplementos alimentares. E lembre-se — uma dieta saudável cheia de folhas verdes e vegetais pode prevenir doenças cardiovasculares graves e ajudá-lo a viver uma vida longa, saudável e feliz.
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
