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Os suplementos destinam-se a melhorar a nossa vida — aumentando a nossa energia, aperfeiçoando as nossas dietas e reforçando a defesa do nosso corpo. Embora possam oferecer suporte essencial a algumas pessoas, os suplementos são tipicamente um complemento aos nossos estilos de vida saudáveis, com uma decisão de custo-benefício para determinar se valem a pena. É sempre sensato perguntar:
Preciso dele? É conveniente? Funciona? Existem compensações?
Muitos produtos prometem demais e não entregam, e dentro de um cenário de inovação e competição, a indústria de suplementos está em constante corrida para melhorar a si mesma e seus rivais. Uma onda que faz ondas é uma tendência para suplementos líquidos. Na nossa sociedade acelerada e eficiente, parece uma coisa óbvia, certo? Para alguns: absolutamente. Mas na nossa procura de facilidade, o que pode passar além do nosso conhecimento?
À medida que comemos alimentos, a mastigação na nossa boca, as contrações nos nossos estômagos e conjuntos de enzimas tornam possível ao nosso corpo absorver as vitaminas e minerais de que dependemos para manter a nossa saúde. Leva segundos para os alimentos chegarem aos nossos estômagos, onde as suas guloseimas começam a mover-se e a ranhuras. Nutrientes solúveis em água, como as vitaminas B e a vitamina C, podem começar a ser extraídos desde o início. Nutrientes lipossolúveis, incluindo as vitaminas A e E, aguardam o convite intestinal antes de darem a sua riqueza.
Os nutrientes que consumimos através de suplementos podem ter a mesma aparência para o nosso corpo que os encontrados no que comemos. Mas em muitos casos, quando, onde e como os nossos corpos os acedem podem diferir de maneiras significativas. Um fator determinante é se está a engolir um sólido ou um líquido, um nutriente isolado ou um multivitamínico.
O espectro de formatos de suplementos está certamente a expandir-se, mas o tipo mais familiar é o comprimido ou cápsula. Em termos de absorção, estes formatos sólidos têm múltiplas vantagens. Semelhante às fibras e outras estruturas complexas nos alimentos, a inserção de micronutrientes numa embalagem protetora tem um propósito. Idealmente, as fórmulas de suplementos imitam o processo de digestão dos alimentos, permitindo que os nossos corpos tomem gosais lentos no lugar certo e na hora certa.
Os aglutinantes em comprimidos e cápsulas diminuem a taxa de desintegração, aumentando a probabilidade de os nutrientes chegarem ao intestino delgado, onde ocorre a grande maioria da absorção. Enquanto o estômago é a paragem certa para alguns nutrientes, alguns dos itens da lista de “outros ingredientes” ajudam a proteger o que pagou do ácido estomacal áspero e entregam esses nutrientes preciosos para onde podem ser absorvidos e bem utilizados. A celulose e outras fibras vegetais que fornecem volume podem até aumentar a biodisponibilidade alimentando boas bactérias intestinais. Portanto, da próxima vez que der um olho lateral aos “enchimentos”, é importante perceber que eles têm muitas vezes funções e benefícios importantes.
Paradoxalmente, os mesmos enchimentos que fazem dos comprimidos e cápsulas excelentes veículos vitamínicos podem representar um desafio às formas normais do corpo de aceder e ativar os nutrientes de que necessita. Altamente dependentes do estado de saúde individual e da bioquímica, os excipientes em suplementos sólidos podem prevenir a absorção eficiente. Dados recentes revelaram evidências embaraçosas de que muitos suplementos de comprimidos e cápsulas não conseguem quebrar como pretendido, o que significa que parte do seu dinheiro ganho com muito esforço está a sair com um rubor.
Líquidos e vitaminas e minerais isolados podem oferecer nutrição de fácil acesso com menos esforço despendido pelo seu corpo para quebrar sólidos ou metabolizar vários nutrientes de uma só vez. Ao mesmo tempo, líquidos rápidos ou vitaminas independentes de alta potência podem trazer demasiado, muito cedo, ultrapassando a capacidade do corpo de digeri-los, usar ou armazená-los antes de serem desativados ou excretados.
Então porque é que suplementos líquidos podem ser melhores? Para suporte direcionado, os líquidos podem ser mais eficazes, conseguindo nutrientes para as células rapidamente. O seu corpo é 90% de água por uma razão — os líquidos são dinâmicos, eficientes e adaptáveis. Os bebés podem ser nutridos apenas com leite materno, as IVs proporcionam resultados instantâneos aos doentes do hospital e a canja de galinha nutre os cheiros (e a alma). Poderia dizer que os líquidos falam a língua dos nossos corpos.
Talvez a principal atração dos suplementos líquidos seja a facilidade de engolir. Seja por uma razão de saúde, um reflexo de mordaça sensível ou uma aversão pessoal, engolir comprimidos e cápsulas pode ser desagradável ou mesmo impossível. Suplementos líquidos podem ser adicionados a sucos ou smoothies, ou mesmo derramados sobre as refeições para tornar a verificação da sua dose diária uma delícia, não uma tarefa. Este aspeto é menos do que ideal para a portabilidade, no entanto, tornando os líquidos um no-go para viajantes frequentes.
Suplementos líquidos também fornecem a opção única de adaptar o tamanho da sua porção com um pouco mais facilidade. Embora geralmente não deva exceder o uso sugerido no rótulo, a menos que o seu médico o recomende, pode sempre tomar menos com base nas suas necessidades ou tolerância. Com líquidos, pode simplesmente distribuir metade de uma porção em vez de tentar cortar um comprimido ao meio. Por outro lado, uma aplicação fácil pode significar um derrame fácil quando está com pressa.
Outra razão pela qual muitos estão a dizer aplausos ao consumo das suas vitaminas é que os suplementos líquidos geralmente não têm auxiliares de processamento e outros aditivos que pode querer evitar. Ao mesmo tempo, menos estabilizadores e conservantes significam frequentemente que os produtos líquidos têm uma vida útil mais curta e podem até requerer refrigeração. Além disso, os óleos transportadores normalmente adicionam algumas calorias que podem ser fatores para aqueles que mantêm a contagem.
Um potencial potencial dos suplementos líquidos é que eles não fazem uma libertação lenta ou gradual. Não só há menos estabilidade e estrutura para evitar que as vitaminas voláteis reajam muito cedo, mas estômagos e intestinos mais sensíveis também não apreciam uma dose completa de nutrientes de uma só vez. Surpreendentemente, os nossos corpos têm vias e processos únicos para absorver, ativar e transportar cada vitamina e mineral essenciais, com um número limitado de receptores e canais que reconhecem a sua correspondência.
Quando a sua primeira visita ao banheiro após uma dose elevada de multivitamínico apresentar um novo tom de amarelo neon, digamos tanto tempo a uma boa proporção da riboflavina (vitamina B2) que acabou de tomar. E a vitamina C temperamental não só pode degradar-se rapidamente sem alguns estabilizadores (físicos ou químicos), grandes deglutições de C, de uma só vez, são geralmente indesejáveis para o intestino.
Um segundo conjunto de armadilhas para os líquidos prova as leis imutáveis da ciência: o petróleo e a água não se misturam e os opostos atraem. Muitas das nossas vitaminas essenciais são solúveis em gordura e os minerais tendem a partilhar a carga eletrónica da água. Mas há uma razão para estas restrições. Nutrientes que não jogam tão bem com a água são cuidadosamente armazenados em tecidos específicos. Os minerais e eletrólitos carregados são estrategicamente atribuídos aos seus lugares e funções legítimos e, portanto, rigorosamente regulados.
A água é polar, o que significa que carrega uma forte carga positiva, enquanto as gorduras não são polares ou não carregadas. A maioria dos minerais importantes, como o cálcio, o magnésio e o potássio, também têm carga positiva. Vê o problema? Não brincam bem com a água sem um pouco de aquecimento. Os minerais reagem tipicamente com moléculas mais solúveis e de carga oposta para os tornar mais absorvíveis. As gorduras não se misturam tão simplesmente.
Entre no lipossoma! Estas maravilhas da ciência moderna colocam nutrientes hidrofóbicos (também não amigos da água) num pacote que espelha as membranas celulares e ajuda a corrigir as fugas de suplementos líquidos. Primeiro, com componentes polares e não polares, os lipossomas são amigos da água e da gordura. Isto é conseguido através da utilização de moléculas bipolares, muitas vezes chamadas emulsificantes, que ajudam todos a convidarem bem.
Em seguida, aninhada no centro não polar, a sua vitamina lipossolúvel ou mineral neutralizado é protegida da libertação precoce e também é mais suave na descida. Portanto, não só os líquidos são mais fáceis de engolir, mas os líquidos lipossomais podem ser um gole mais ideal para as suas células também. Os lipossomas também tendem a eliminar o sabor desagradável (ou sabor residual) de alguns minerais. E estes líquidos diplomáticos oferecem as mesmas funções e benefícios para ervas potentes e lipossolúveis, como a cúrcuma.
Caso goste da ideia de suplementos lipossomais, mas esteja menos a par dos líquidos, a tecnologia lipossomal também funciona para os sólidos. Os benefícios comprovados dos nutrientes emulsionados levaram a uma maior criatividade para cápsulas e pós que otimizam a entrega de vitaminas lipossolúveis e minerais do humor. Semelhante aos lipossomas, os suplementos “nanonizados” e “micronizados” oferecem vantagens digestivas semelhantes.
Ao todo, os suplementos líquidos oferecem uma navegação suave nas condições certas e com um olho nas suas necessidades individuais. Em muitos casos, são uma excelente opção. Mas dependendo do seu porto de escala, nem sempre são o melhor caminho a percorrer. Aqui estão algumas águas para determinar se líquidos ou sólidos são adequados para você:
Fale com cápsulas sólidas ou comprimidos se:
Experimente líquidos se:
Se tem desenvolvido a ideia de experimentar suplementos líquidos, há ciência sólida para apoiá-los, e eles podem ser uma maneira eficiente e mais agradável de encher o seu copo com bem-estar.
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
