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Os aminoácidos são os blocos de construção das proteínas e são vitais para uma variedade de funções corporais. Sem proteínas, o corpo humano não seria capaz de funcionar como funciona. Todo processo bioquímico que ocorre para sustentar a vida é alimentado por proteína.
O corpo humano não só é capaz de usar aminoácidos para vários fins como também é capaz de reciclá-los. O corpo é muito eficiente em quebrar proteínas antigas em aminoácidos para que possam ser reutilizadas para fabricar novas proteínas.
Dos 20 aminoácidos encontrados nas proteínas do seu corpo, nove (9) são considerados aminoácidos “essenciais”. São considerados essenciais porque o corpo humano é incapaz de produzi-los internamente e devem ser consumidos na dieta. Como resultado, comer uma dieta bem equilibrada é crucial para a saúde geral.
Os três primeiros aminoácidos que precisamos recuperar da nossa dieta incluem os três BCAAs (Aminoácidos de Cadeia Ramificada)conhecidos como Valina, Isoleucina, Leucina. Os outros seis aminoácidos são histidina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano. Discutiremos isso com mais detalhes e o papel que cada um desempenha na nossa saúde e bem-estar.
Valina, Isoleucina e Leucina são conhecidos como aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) que se referem à natureza “ramificada” da sua estrutura molecular. Os investigadores descobriram que a suplementação com BCAAs pode ajudar na síntese de proteínas musculares, no crescimento da massa magra, no apoio à recuperação muscular e na redução da fadiga muscular, especialmente após um treino.
Benefícios adicionais incluem:
As fontes naturais de BCAAs incluem carne vermelha, laticínios, leguminosas, nozes, grãose sementes.
A dose sugerida de BCAAs é de aproximadamente 2- 4 gramas por hora durante o exercício e imediatamente após o período de recuperação.
A histidina é um precursor de várias moléculas e desempenha várias funções no corpo. Uma das funções que a histidina desempenha é que ocupa uma posição essencial numa proteína conhecida como hemoglobina e mioglobina. A hemoglobina e a mioglobina são ambas proteínas responsáveis por ligar o oxigénio e transportá-lo por todo o corpo para onde é necessário.
A proteína mioglobina é responsável por transportar e transportar oxigénio para os músculos enquanto a hemoglobina é responsável por transportar o oxigénio no sangue para o resto do corpo. A histidina presente na hemoglobina e na mioglobina ajuda na sua estabilização, bem como na sua capacidade de ligação ao oxigénio.
O corpo também pode converter histidina em histamina, uma molécula que está presente em todos os tecidos. A histamina é a molécula que é a principal culpada em provocar reacções alérgicas, tais como o aparecimento de urticária e espirros em resposta a certos alérgenos. A histamina também desempenha um papel no tracto intestinal e ajuda a estimular a secreção ácida no estômago. O seu médico pode prescrever um “anti- histamínico” para ajudar a aliviar os sintomas de alergias e refluxo ácido.
Alguns alimentos ricos em histidina incluem ovos, carne bovina, cordeiro, feijão, grãos inteiros, queijo, porco, frango, soja, Turquia, sementese nozes. A histidina também pode ser encontrada na maioria dos whey e vegan proteínas em pó.
L-Lisina, tal como os outros aminoácidos, tem várias funções no corpo mas duas das mais notáveis são as funções que serve no nosso ADN e na criação de colagénio. A lisina ajuda a prevenir que o ADN seja danificado ou afectado negativamente.
A L-Lisina também é importante na criação de colagénio e só funciona quando a vitamina C adequada está presente. O colagénio é o bloco de construção dos nossos ossos, vasos sanguíneos, tecidos, olhos, rins e muito mais. Além disso, é necessário colagénio para manter os dentes firmemente no lugar. Existem várias etapas no processo de criação de colágeno, com cada passo focado em torná-lo mais forte ou mais flexível. Sem colagénio, não conseguiríamos apoiar estruturalmente o nosso corpo. É importante para o desenvolvimento de tecidos e órgãos saudáveis, fortes e duráveis.
Muitos também dependem da suplementação de L-lisina para ajudar a prevenir surtos de infecção viral, tais como os causados pelo HSV ou pelo vírus Herpes Simplex. De acordo com estudos, é necessária uma dose de 3 000 mg por dia para manter a infecção suprimida.
Alguns alimentos que são ricos em L-Lisina incluem peixe, carne moída, frango, soja, feijão azuki, feijão, feijão marinho, leite, ervilhas e lentilhas.
A metionina tem um papel integral na criação de várias hormonas e moléculas encontradas no corpo, em particular, desempenha um papel na síntese de uma molécula chamada S-Adenosil Metionina, ou SEme. O SAMe é formado a partir da combinação de Metionina e ATP (Trifosfato de Adenosina), a principal “molécula de energia” do corpo. O SAM tem um papel em várias partes do corpo e acredita-se que também beneficia o cérebro. Estudos científicos em ratos demonstraram que a administração de AMe pode resultar em alguns efeitos antidepressivos ligeiros.
Adicionalmente, o SAM é necessário para a criação de hormonas como a Norepinefrina e a Epinefrina. Ambos têm vários efeitos no organismo, sendo a epinefrina mais conhecida como a hormona da “luta ou fuga”, por vezes referida como Adrenalina.
Estas hormonas são libertadas em situações de stress e permitem-nos responder fugindo ou encarando-as de frente.
A metionina pode ser obtida a partir de alimentos como ovos, carne, peixe, sementes, algumas nozese certos grãos de cereais.
A fenilalanina é um aminoácido essencial encontrado em muitos alimentos. Os benefícios da fenilalanina podem incluir o tratamento da dor crónica. Além disso, estudos em animais sugeriram mesmo uma melhoria na marcha, rigidez, fala e depressão que é frequentemente associada à doença de Parkinson.
O aminoácido fenilalanina pode também ser transformado em aminoácido Tirosina. Com a ajuda de SAme, a tirosina pode ser convertida em epinefrina (adrenalina) e depois convertida em Norepinefrina (noradrenalina), que é uma substância química encontrada no cérebro responsável pela promoção do estado de alerta, memória, elevação do humor e supressão do apetite.
A tirosina é também um precursor de um neurotransmissor conhecido como dopamina, uma hormona libertada pelas nossas células nervosas.
Pensa-se que a dopamina desempenha um papel primordial na via da recompensa e do desejo nos nossos cérebros. A dopamina também pode desempenhar um papel na dependência de drogas como a cocaína, as metanfetaminas ou mesmo a nicotina. Além disso, doenças como o Parkinson, que envolvem uma série de problemas de movimento e tremores, estão associadas a uma diminuição da quantidade de dopamina numa parte específica do cérebro.
A tirosina pode ser encontrada naturalmente em alimentos como frango, carne de perú, leite, iogurte, queijo cottage, peixe, amendoim, amêndoas, sementes de sésamo, produtos de sojae abacates.
A treonina ajuda directamente a apoiar o sistema nervoso central, o sistema imunitário e promove um coração e um fígado saudáveis. Uma das funções é ajudar a sintetizar outros aminoácidos tais como a glicina e a serina, que ajudam a produzir colagénio, elastina e outros tecidos musculares. A treonina ajuda na construção de dentes e ossos mais fortes e na regulação do sistema imunitário. Também é essencial no processo de cicatrização de feridas.
Os cientistas descobriram que a treonina é útil no tratamento da doença de Lou Gehrig, também conhecida como Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA).
Níveis adequados podem ser encontrados na maioria das carnes, laticínios e ovos. Veganos podem obter a sua porção saudável de treonina a partir de gérmen de trigo, nozes, feijõese sementes.
O triptofano é responsável pela construção de numerosas moléculas importantes tais como proteína, serotonina, melatonina e outros neurotransmissores vitais para o corpo humano.
Funções da Serotonina:
Antidepressivos prescritos tais como inibidores selectivos da recaptação da serotonina, SSRIs (fluoxetina, paroxetina, sertralina) ajudam a aumentar o nível de serotonina cerebral.
O triptofano também é necessário para produzir melatonina, que desempenha um papel importante no ritmo circadiano e no sono. A melatonina é secretada no corpo em diferentes ciclos do dia e ajuda a promover o ciclo sono-vigília a que estamos habituados.
A produção de melatonina diminui à medida que envelhecemos, o que provavelmente explica essa razão pela qual somos mais facilmente acordados à medida que envelhecemos e também porque adormecer se torna mais difícil. Os suplementos de melatonina são frequentemente tomados para ajudar a adormecer e também são utilizados por muitos com perturbação do jet lag, perturbação do trabalho por turnos e perturbações do sono-vigília não 24.
Portanto, a serotonina e a melatonina, ambos derivados do triptofano, desempenham papéis vitais para uma vida saudável e cheia de qualidade.
O triptofano pode ser encontrado no salmão, frango, perú, ovos, espinafres, sementes, nozes, produtos de soja e laticínios.
Outro aminoácido não essencial notável que é importante para a função humana é a glutamina.
Os cientistas descobriram que a glutamina é um dos aminoácidos livres mais abundantes presentes no corpo humano. É responsável por muitos processos metabólicos. A glutamina é considerada um aminoácido “glucogénico”, o que implica que se e caso o seu corpo necessite de uma fonte de energia adicional na forma de glicose, o corpo pode converter a glutamina em glicose e fornecer ao corpo a energia de que necessita.
Algumas das células que se dividem mais rapidamente no seu corpo, incluindo os glóbulos brancos que ajudam a combater a infecção (também conhecidos como leucócitos), utilizam a glutamina para fornecer energia para a replicação celular.
De acordo com estudos, a suplementação de glutamina resultou em períodos de recuperação mais rápidos e significativamente menos dor após exercício vigoroso. Portanto, a glutamina tem um efeito direto no crescimento e função muscular, bem como no funcionamento adequado do sistema imunitário.
Embora o seu corpo produza glutamina naturalmente, em momentos de estresse extremo, como exercício ou doença, o corpo pode entrar em déficit. Os investigadores acreditam que o corpo humano liberta a principal hormona do stress, o cortisol, que reduz o armazenamento de glutamina. Por isso, em tempos de stress elevado, é importante estar atento à deficiência de glutamina.
Sinais de Deficiência de Glutamina:
A glutamina também é importante para aqueles com Sintomas de Intestino Irritável e/ou Intestino Irritável. Acredita-se que ajuda a manter o revestimento intestinal saudável.
As fontes naturais de glutamina incluem frango, peixe, couve, espinafre, laticínios, tofu, lentilhas, feijão. A ingestão alimentar normal de glutamina é de aproximadamente 3 a 6 g por dia.
Em conclusão, aminoácidos são os blocos de construção de cada proteína encontrada no corpo humano e são essenciais para a saúde, vida e melhoria da qualidade de vida. Uma dieta bem equilibrada é a coisa mais importante que uma pessoa pode fazer para garantir que os aminoácidos adequados estão a ser consumidos.
É importante reconhecer que nove dos aminoácidos mais importantes não são sintetizados naturalmente a partir do nosso corpo e devem ser obtidos por dieta e suplementação. Aqueles que exercitam regularmente concentram-se frequentemente nos BCAAs, que são frequentemente considerados benéficos de acordo com estudos científicos. Se tiver sintomas que se assemelham potencialmente a uma deficiência, é importante consultar o seu médico.
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
