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A quercetina tem recebido muita atenção recentemente devido a estudos científicos sobre os seus efeitos na saúde do sistema imunitário. Especificamente pela sua acção na promoção do aumento da imunidade ao tracto respiratório e pelo seu papel na amplificação de alguns dos efeitos antivirais do zinco.
A quercetina é um flavonóide, um grupo de pigmentos vegetais em grande parte responsável pelas cores de muitos frutos e flores. Os flavonóides também são responsáveis pelos benefícios para a saúde de muitos alimentos, ervas, e especiarias. Por exemplo, sabe-se que os efeitos benéficos das bagas, do chocolate amargo e da maioria dos extractos de ervas (por exemplo, ginkgo, semente de uva, casca de pinheiro, cardo leiteiro, etc.) estão agora directamente relacionados com o seu teor de flavonóides.
Os flavonóides possuem uma incrível capacidade de potenciar a reação do corpo a desafios ambientais e outros desafios biológicos. A quercetina é consistentemente o mais ativo dos flavonóides em estudos experimentais, tornando-se a melhor escolha quando o corpo está a lidar com desafios crescentes.
A quercetina pode actuar literalmente como um “interruptor ligado” para promover alguns efeitos benéficos dentro das células, tais como a promoção da reparação celular enquanto actua simultaneamente como um “interruptor de desligamento” para ajudar as células a proteger-se de danos ou infecções.
A quercetina possui efeitos antioxidantes significativos e melhora o sistema antioxidante de enzimas do corpo para apoiar o corpo durante períodos de estresse biológico (ativação imunológica, inflamação e alergias).
A quercetina inibe tanto o fabrico como a libertação de compostos conhecidos como mediadores inflamatórios que agravam a tentativa do organismo de equilibrar a inflamação.
A quercetina tem efeitos especiais na saúde do sistema imunitário e pode ajudar a promover uma maior imunidade ao tracto respiratório. De facto, tem havido muita atenção sobre a quercetina recentemente devido aos seus efeitos na função imunitária, bem como à sua capacidade de aumentar o nível intracelular de zinco iónico . No seu estado iónico livre, o zinco inibe uma enzima conhecida como replicase que os vírus utilizam para replicar dentro das células humanas. A quercetina facilita a transferência de zinco iónico para as células através de canais conhecidos como ionóforos.
Uma das aplicações mais cientificamente investigadas da quercetina é apoiar o desempenho atlético ideal.
Em mais de uma dúzia de ensaios clínicos, a quercetina demonstrou ter um efeito ligeiro na melhoria do desempenho atlético. Por exemplo, num estudo com onze ciclistas de elite do sexo masculino, 6 semanas de suplementação de quercetina (1000 mg por dia) melhoraram o desempenho de 30 quilómetros de contra-relógio em 3,1%.1 Em atletas de elite, esta pequena melhoria pode ser bastante significativa.
Outro estudo em ciclistas produziu uma descoberta um tanto surpreendente. No estudo, 40 ciclistas masculinos treinados receberam quercetina (1. 000 mg por dia) ou placebo antes, durante e 2 semanas após um período de 3 dias em que os indivíduos pedalaram durante 3 horas por dia com aproximadamente 57% da carga de trabalho máxima. Não só a quercetina melhorou o desempenho físico, mas os resultados mostraram outra coisa.
Durante o período de 14 dias após os 3 dias de exercício intensivo, apenas 1 dos 20 ciclistas que receberam quercetina desenvolveu congestão do trato respiratório superior e outros sintomas enquanto, em comparação, 9 de 20 no grupo placebo apresentaram sintomas do tracto respiratório.2
Os resultados não foram tão surpreendentes. A quercetina possui uma série de efeitos benéficos sobre a função dos glóbulos brancos e exerce alguma protecção contra os vírus do tracto respiratório. Pode ajudar os glóbulos brancos a deslocarem-se para áreas de necessidade e aumentar a sua capacidade de destruir moléculas estranhas. A quercetina em culturas celulares demonstrou que reduziu a infectividade das células humanas por vários tipos diferentes de vírus, bem como reduziu a taxa de replicação viral através de várias vias.3
Esta descoberta surpreendente levou a um ensaio de seguimento em 1002 adultos dos 18 aos 85 anos de idade.4 O objetivo era medir a influência de duas doses diferentes de quercetina (500 e 1000 mg/ dia) em comparação com o placebo nos sintomas de uma infecção do trato respiratório superior (URTI) ou resfriado.
Os indivíduos ingeriram os suplementos durante 12 semanas e registaram os sintomas de URTI diariamente. Não se observou nenhum efeito global significativo, mas quando analisaram as diferenças de grupo verificaram que indivíduos com 40 anos de idade ou mais se classificaram fisicamente aptos, a administração de 1 000 mg de quercetina por dia mostrou uma redução de 36% nos sintomas do tracto respiratório e 31% no total de dias de doença em comparação com o grupo placebo correspondente.
Estes resultados indicam que, numa dose de 1. 000 mg por dia, a quercetina pode ter algum benefício na melhoria da função imunitária. É possível que doses mais elevadas ou a utilização de preparações de quercetina com maior biodisponibilidade possam ser necessárias para mostrar benefícios noutros grupos.
Apesar de a quercetina ter alguns efeitos directos que protegem contra a infecção viral, o seu efeito principal talvez por actuar como um ionóforo no auxílio ao transporte de zinco livre para as células.
No seu estado iónico livre, o zinco pode inibir a replicação de muitos vírus. Quando muitos vírus infectam uma célula, insere um pedaço do seu código genético e uma enzima chamada replicase para permitir a replicação do vírus. O zinco é capaz de bloquear a enzima replicase e, portanto, bloquear a replicação ou propagação do vírus. Essa é uma das razões pelas quais o zinco é uma recomendação popular contra o resfriado comum.
Para que o zinco tenha este efeito na replicase viral, no entanto, depende de um “ionóforo” aberto - um canal de membrana celular especial que permite a entrada de um ião na célula. A quercetina pode actuar como um ionóforo de zinco para aumentar os níveis de zinco iónico nas células para proteger contra a replicação viral. Este efeito da quercetina pode explicar a diminuição do número de infecções do tracto respiratório observadas nos estudos acima descritos.5
Outro nutriente parceiro da quercetina é a vitamina C. Quando a vitamina C e a quercetina são combinadas em estudos em tubos de ensaio, as suas acções imuno-potenciadoras e antivirais funcionam sinergicamente para produzir melhores resultados do que quando ambas são adicionadas isoladamente.6
A vitamina C também é capaz de regenerar a quercetina activa no organismo. Sempre que um antioxidante desempenha a sua função na neutralização de um radical livre, é alterado para uma forma inativa. No caso da quercetina, a vitamina C é capaz de reciclá-la de volta à sua forma ativa. Por isso, é muito importante que os níveis de vitamina C na dieta e através da suplementação sejam adequados.
Além de comer regularmente alimentos ricos em vitamina C (frutas como bagas, citrinos e mangas; vegetais de folhas verdes; brócolis; pimentão; etc.), também é recomendado suplementar com vitamina C adicional (um mínimo de 60 mg por dia, mas para um suporte ideal de pelo menos 250 mg).
Em estudos de absorção humana, a quercetina demonstrou ser mal absorvida com um elevado grau de variabilidade de uma pessoa para outra.
Para resolver a questão da má absorção de quercetina, uma solução inovadora envolve a complexação da quercetina dentro de uma Lipomicel MatrixTM. Esta nova tecnologia utiliza um processo único que aumenta a absorção de quercetina em até 10 vezes em comparação com o pó de quercetina normal.
Os lipossomas são células compostas por duas camadas de moléculas gordas que protegem um compartimento interno composto por água e ingredientes activos solúveis em água. O ingrediente solúvel em água, como a vitamina C por exemplo, é protegido dentro do compartimento interno pela estrutura lipossomal.
Os lipossomas de quercetina não são possíveis porque a quercetina não é solúvel em água, mas isso acaba por tornar a quercetina um candidato perfeito para o uso da tecnologia que cria a Matriz Lipomicel TM.
As micelas diferem dos lipossomas porque são “de dentro para fora” em comparação com os lipossomas. Especificamente, as substâncias gordas que criam uma micela têm uma “cabeça” amante da água (hidrofílica) na sua camada exterior e uma “cauda” amante da gordura (amante da gordura) no interior.
A quercetina no Lipomicel MatrixTM resolve a questão da quercetina não ser solúvel em água. Uma vez que a quercetina é amante da gordura, durante o processo de criação do Lipomicel MatrixTM torna-se mantida no lugar pela cauda das moléculas gordas no centro da micela. As micelas que se formam são tão pequenas que a quercetina dentro do Lipomicel MatrixTM torna-se misturável em água. Na verdade, se espremer o conteúdo de um gel macio contendo Quercetina Lipomicel MatrixTM da Natural Factores num copo de água, mistura-se facilmente. As micelas são frequentemente utilizadas para criar “nanoemulsões”, que são misturas de formas normalmente não misturáveis, como óleo e água ou, neste caso, quercetina e água.
Tal como descrito acima, a quercetina regular é pouco absorvida porque não é solúvel em água. No entanto, existem alguns benefícios observados em ensaios clínicos com uma dose de 1. 000 mg por dia.
Dito isto, ao olhar para a literatura científica, uma forma de quercetina mais bem absorvida que produza níveis sanguíneos mais consistentes e mais elevados pode fornecer resultados superiores.
A dosagem para a Quercetina Lipomicel MatrixTM dos Factores Naturais é de 250 a 500 mg por dia. Cada cápsula de gel mole contém 250 mg de quercetina dentro do Lipomicel MatrixTM. Os dados preliminares de absorção indicam uma absorção 5 a 10 vezes maior para esta forma avançada em relação à quercetina regular. Isto indica que cada cápsula de Quercetina LipoMicel MatrixTM teria uma bioequivalência de 1 250 a 2500 com a quercetina em pó normal. Se forem tomadas duas cápsulas por dia, a bioequivalência aumenta para 2. 500 a 5. 000 mg de quercetina regular.
Todas as formas de quercetina são bem toleradas no ser humano, sem efeitos secundários observados nos estudos clínicos ou esperados mesmo com o aumento da dose.
É importante salientar que a quercetina pode aumentar a captação pelo intestino de certos fármacos, incluindo vinblastina, ciclosporina, digoxina, fexofenadina, losartan, nifedipina, felodipina, verapamil e terfenadina. A dose destes fármacos pode ter de ser reduzida para evitar toxicidade.
É sempre importante consultar primeiro o seu médico para uma monitorização adequada antes de fazer alterações na sua dieta ou rotina.
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
