Uma das adições mais saudáveis a uma dieta saudável para o coração são as sementes de linhaça moídas. Esta pequena semente maravilhosa desempenhou um papel importante na história da humanidade há mais de 5 000 anos. Nativo do Mediterrâneo, o linho tem sido utilizado não só como alimento mas também pelas suas fibras, que podem ser tecidas em tecido de linho. Agora, mais valorizado pela sua capacidade de reduzir o risco de cancro da mama e da próstata, um novo estudo do Canadian Center for Agri-Food Research destaca outro efeito importante na promoção da saúde cardiovascular.
O principal benefício para a saúde das sementes de linhaça concentrou-se no rico conteúdo de óleo e nos componentes da fibra conhecidos como lignanas. O óleo de linhaça contém quase o dobro do nível de ácidos gordos ómega-3 que os óleos de peixe — embora seja o ácido alfa-linolénico de cadeia mais pequena em vez das gorduras de cadeia mais longa, como o EPA e o DHA encontrados nos óleos de peixe.
As sementes de linhaça são a fonte mais abundante de lignanas. Estes componentes são compostos de fibras que podem ligar-se aos receptores de estrogénio e interferir com os efeitos promotores do cancro do estrogénio no tecido da mama e da próstata. As lignanas também aumentam a produção de um composto conhecido como globulina de ligação a hormonas sexuais ou SHBG. Esta proteína regula os níveis de estrogénio, ajudando a escoltar o excesso de estrogénio do corpo. As sementes de linhaça moídas, bem como os suplementos dietéticos de lignana purificada (300 mg por dia), também demonstraram baixar os níveis de colesterol LDL no sangue. O consumo de sementes de linhaça moídas pode baixar a pressão arterial. Num estudo em dupla ocultação realizado no Centro de Investigação do Hospital St. Boniface em Winnipeg, Canadá, 30 g de linhaça moída consumidos diariamente produziram uma redução média de 15 mm Hg na pressão arterial sistólica e 7 mm Hg na pressão arterial diastólica em doentes hipertensos.
O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da linhaça dietética no colesterol plasmático numa população de doentes com doença arterial periférica (DAP) clinicamente significativa, incluindo muitos que estavam a tomar estatinas para baixar os níveis de colesterol LDL. Os doentes (110) consumiram diariamente alimentos que continham 30 g de linhaça moído ou 30 g de trigo integral durante um ano. Os lípidos plasmáticos foram medidos aos 0, 1, 6 e 12 meses.
A linhaça dietética nestes doentes com DAP resultou numa redução de 15% no colesterol LDL circulante logo após 1 mês de estudo. Os resultados a um ano, no entanto, não atingiram significância estatística em todos os doentes. Curiosamente, no subgrupo de doentes que tomaram linhaça e estatinas (n = 36), as concentrações de colesterol LDL diminuíram 8, 5% em comparação com os valores basais após 12 meses. Este resultado indica que o consumo de linhaça fornece capacidades adicionais de redução do colesterol LDL quando usado em conjunto com estatinas.
A mensagem do estudo é que uma simples adição dietética pode produzir benefícios significativos para a saúde. A maior parte das pesquisas benéficas centrou-se no uso de sementes de linhaça moídas, uma vez que esta forma permite que os compostos benéficos sejam mais facilmente libertados em comparação com o consumo de sementes inteiras. Ao comprar sementes de linhaça moídas, é altamente recomendável comprar sementes de linhaça moídas em embalagens seladas a vácuo ou que tenham sido refrigeradas desde que as sementes de linhaça são moídas; elas são muito mais propensas à oxidação e deterioração. Aqui estão algumas ideias de serviço rápido:
Referência:
Edel AL, Rodriguez-Leyva D, Maddaford TG, et al. A linhaça dietética reduz independentemente o colesterol circulante e o reduz para além dos efeitos dos medicamentos para baixar o colesterol isoladamente em doentes com doença arterial periférica. J Nutr. 2015 Abr; 145 (4) :749-57.
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
