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Publicado originalmente em janeiro de 2018/Atualizado em fevereiro de 2023
A dieta paleo , também chamada de dieta paleolítica, do homem das cavernas ou dos caçadores-coletores, baseia-se no que os proponentes afirmam serem os alimentos disponíveis para os humanos pré-históricos na Idade da Pedra Velha ou Era Paleolítica (cerca de 2,5 milhões de anos atrás a 10.000 a.C.).
Há muito debate sobre a dieta humana durante este período, enquanto as pessoas lutavam para encontrar comida nesta altura. E as versões modernas de quase todos os alimentos diferem drasticamente do que eram durante a Idade da Pedra.
Mesmo os alimentos comuns mudaram drasticamente ao longo do tempo através do cultivo de híbridos e da reprodução seletiva. E houve também o desenvolvimento de muitos alimentos ultraprocessados nos últimos 100 anos.
A base da dieta paleo é a ênfase nas proteínas magras, tais como cortes magros de carne vermelha, aves, suínos, peixes selvagens e mariscos. Estes alimentos devem fornecer cerca de metade das calorias diárias. A dieta também enfatiza ovos, carnes de órgãos, quantidades moderadas de frutas e vegetais sem amido e gorduras saudáveis de sementes, nozes, azeitee abacates.
Alimentos a evitar são todos os produtos lácteos, grãos e produtos feitos com grãos, feijão , legumes, óleos vegetais, ácidos gordos com alto teor de ómega-6 tais como milho, soja, cártamo, óleo de girassol e sais iodados.
Adoçantes naturais tais como xarope de bordo e mel são permitidos, enquanto outros edulcorantes são proibidos.
A investigação clínica sobre a dieta paleo concentrou-se na promoção da perda de peso, na melhoria do controlo do açúcar no sangue e na redução dos níveis de colesterol.
Uma vez que a dieta é pobre em hidratos de carbono, é semelhante à dieta cetogénica ou cetogénica. Saiba mais sobre a dieta keto aqui. Como tal, a perda de peso inicial pode ser significativa devido à perda de peso da água. As pessoas normalmente perdem 4-6% do seu peso corporal total num período de 10 a 12 semanas.
Existem apenas alguns estudos de longo prazo sobre a dieta paleo. Uma das razões pode ser o facto de ser muito difícil seguir a longo prazo porque é muito restritivo. A dieta paleo pode criar algumas deficiências nutricionais; principalmente, é uma dieta baixa emcálcio .
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
