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A poluição atmosférica é uma epidemia de saúde global grave e em crescimento e continua a ser um perigo significativo mesmo durante as ameaças pandémicas. Em 2016, pesquisas mostraram que mais de 90% da população mundial vive em áreas onde as diretrizes de qualidade do ar da Organização Mundial da Saúde não foram cumpridas.
A exposição à poluição atmosférica está associada a estados graves de doenças crónicas, principalmente doenças cardíacas e até partos prematuros. À medida que novas pesquisas avançam, nascimentos prematuros e intolerância à glicose estão a mostrar uma ligação significativa com ambientes de má qualidade do ar.
Estes estados de doença comuns estão ligados à exposição crónica à poluição atmosférica:
Numa revisão em larga escala de 2020, a exposição crónica à poluição atmosférica esteve ligada a fatores de risco importantes para doenças cardiovasculares, tais como obesidade e hipertensão. Devido a estas correlações, deveríamos proteger-nos dos perigos potenciais causados pela poluição atmosférica, sabendo que não podemos evitar completamente a exposição. Os principais nutrientes foram identificados para diminuir a nossa suscetibilidade aos danos causados pela poluição, interferindo nas vias de oxidação celular, mantendo assim uma boa saúde celular.
Antes de olharmos para cada um destes nutrientes, vamos falar sobre como estes danos ocorrem.
As partículas de poluição atmosférica variam de grandes a muito pequenas (partículas finas) e viajam para as bolsas de ar dos pulmões chamadas alvéolos, para a corrente sanguínea e para as células do corpo.
A exposição a poluentes tem três efeitos principais:
Todas as doenças crónicas têm uma propriedade muito importante em comum — um estado inflamatório crónico. A suplementação com antioxidantes na forma de vitaminas de qualidade e gorduras saudáveis pode aumentar o nosso potencial de saúde, apoiando uma forte função orgânica e celular.
Os seguintes nutrientes são os mais promissores.
Esta gordura saudável parece ser um dos principais intervenientes para a manutenção da saúde e ganha um prémio quando se trata do seu potencial para diminuir a susceptibilidade aos danos causados pelos poluentes atmosféricos. Os ácidos gordos ómega-3 (ómega-3) bloqueiam múltiplas vias inflamatórias no organismo, inibem a produção de citocinas e potenciam a função dos macrófagos, que fazem parte do sistema imunitário. A investigação tem mostrado repetitivamente que os ómega-3 combatem o stress oxidativo nocivo a nível celular em sistemas de múltiplos órgãos.
Num estudo com adultos saudáveis de meia-idade que foram suplementados com óleo de peixe (rico em ómega-3) e expostos a partículas concentradas em aerossolização, as alterações cardíacas e lipídicas agudas em resposta à poluição foram significativamente menores do que aquelas sem suplementação.
Os dois ómega-3 mais benéficos — EPA e DHA — são encontrados principalmente em certas espécies de peixes. Muitos perguntam se consumir peixe em vez de tomar um suplemento oferece os mesmos benefícios para a saúde. Num mundo perfeito, sim. No entanto, a escolha de uma dieta com peixe suficiente para obter a dose diária recomendada de 1—2 gramas acarreta o risco de ingerir níveis tóxicos de metais pesados frequentemente encontrados nos peixes. A suplementação com produtos de qualidade, tais como óleo de peixe, ómega-3 e óleo de krill pode ser uma maneira segura de atingir a dose recomendada para o coração saudável.
Num estudo que investigou trabalhadores de centrais elétricas expostos a emissões de queima de carvão, a combinação de vitamina C e suplementação de vitamina E mostrou algum benefício. Os investigadores mediram biomarcadores de stress oxidativo naqueles expostos às emissões e naqueles não expostos. O grupo exposto à poluição apresentou um nível reduzido do marcador protetor glutationa que ajuda com o stress oxidativo.
Uma revisão da literatura de 2018 investigou o benefício da suplementação antioxidante, como as vitaminas C, E e D, em ambientes de vida com qualidade do ar abaixo do padrão para aqueles com doenças respiratórias existentes, como a asma. Os asmáticos com concentrações séricas mais elevadas de antioxidantes apresentaram um melhor VEF1 (volume expiratório forçado 1), que é uma medida primária da função pulmonar.
A vitamina C vem em muitas formas e algumas podem ser difíceis para o corpo digerir e utilizar. As formas bioactivas tais como o ascorbato de cálcio, ascorbato de magnésio e ascorbato de potássio são frequentemente preferidas; embora a forma de ácido ascórbico quando misturada com bioflavonóides pareça apoiar um benefício terapêutico.
Além disso, alguns produtos de vitamina C adicionaram cálcio e biopterina (um composto encontrado na pimenta preta). Ambos os agentes ajudam a capacidade do seu corpo de absorver nutrientes. A vitamina C lipossomal é uma forma avançada de vitamina C concebida para uma melhor absorção e utilização também.
A deficiência de vitamina D recebe a atenção da maioria dos médicos porque afeta mais de mil milhões de pessoas em todo o mundo e está ligada ao aumento da prevalência de pensamentos depressivos, dores nas articulações, formação óssea inadequada e sono de má qualidade. Os médicos de cuidados primários percebem agora a importância do teste de prevenção dos níveis sanguíneos de vitamina D3 e da suplementação quando os níveis insuficientes estão presentes.
A poluição do ar tem um efeito negativo nos níveis de vitamina D, interferindo com a quantidade de radiação ultravioleta-B do sol que pode penetrar na névoa de partículas no ar e atingir a pele humana. Residentes de áreas urbanas poluídas que estão expostos à mesma quantidade de horas de sol com a mesma força relativa absorvem significativamente menos vitamina D do que aqueles nas áreas rurais.
Exercer os raios solares durante mais tempo melhora os níveis de vitamina D mas também danifica o ADN da pele e aumenta as nossas hipóteses de cancro. A vitamina D3 em forma de suplemento para insuficiência e deficiência é uma escolha saudável e inteligente.
As vitaminas B (são oito no total) têm uma gama de benefícios para a saúde, desde ajudar o seu corpo a manter níveis de energia equilibrados até o fortalecimento dos folículos pilosos. Estes antioxidantes também apoiam uma das principais medidas da saúde do coração, a variabilidade da frequência cardíaca (VFC).
A maioria das pessoas que ouvem um batimento cardíaco espera ouvir um ritmo rítmico constante de 1,2. O que não é comumente discutido é que uma certa variação subtil na frequência cardíaca de um indivíduo — VHR — medida ao longo do tempo é um preditor positivo da saúde do coração.
A exposição crónica à poluição atmosférica está associada a uma VFC mais baixa, e a investigação mostra que o consumo de certas vitaminas B pode ajudar a manter níveis saudáveis de VFC. Uma VFC mais baixa está directamente associada ao aumento da mortalidade cardíaca.
O sabor rico do azeite extra-virgem quando regado numa refeição é apelativo para os sentidos e também ajuda o seu sistema imunitário a combater as espécies reactivas nocivas de oxigénio no corpo.
Um estudo recente em janeiro de 2020 que avaliou os efeitos da poluição atmosférica relacionada com o tráfego e o papel da dieta mediterrânica encontrou evidências consistentes de que a dieta rica em antioxidantes foi eficaz na mitigação dos efeitos nocivos do ar de baixa qualidade. Um dos principais alimentos básicos da dieta mediterrânica inclui a incorporação do azeite como principal fonte de gordura adicionada em quantidades abundantes de cerca de 2 a 4 colheres de sopa por dia.
O azeite está cheio de compostos saudáveis para o coração chamados fenóis, além de ter propriedades antioxidantes elevadas. Ao escolher um azeite, lembre-se que esta gordura monoinsaturada é um sumo de fruta — o sumo da azeitona — e tem uma vida útil limitada. Como a exposição à luz e ao calor pode degradar a qualidade de qualquer azeite ao longo do tempo, uma garrafa de vidro mais escura é a melhor escolha.
O azeite extra-virgem é embalado com fenóis mais saudáveis do que o azeite rotulado puro ou leve. As variedades de azeite prensado a frio são expostas ao calor durante o processo de fabrico, o que é melhor para preservar os seus compostos de reforço imunológico.
Cada um destes nutrientes tem benefícios adicionais, portanto, considerar suplementos em condições ambientais adversas provavelmente apoiará o seu bem-estar geral e pode até ajudá-lo a combater a progressão da doença.
Referências:
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
