Os Melhores Adoçantes Keto + 4 Sobremesas Fáceis de Fazer Com eles
O que é a dieta Keto?
A dieta cetogénica é muito popular e por uma boa razão: funciona. A dieta keto tem benefícios para a saúde e o peso em geral.
Provavelmente já ouviram pessoas no trabalho, no ginásio e na televisão — especialmente no noticiário ou mesmo nas próprias celebridades — a falar de “ceto” isto e “ceto” aquilo, levando muitos a acreditar que é uma dieta da moda. Mas, na verdade, nada poderia estar mais longe da verdade. A dieta cetogénica, que é rica em gordura, moderada em proteínas e contém muito poucos hidratos de carbono, existe há mais de 100 anos e foi originalmente desenvolvida para ajudar a tratar e curar a epilepsia. Quando surgiram medicamentos para esta condição, a dieta keto ficou em segundo plano.
Avançamos para hoje, quando temos uma abundância de pesquisas que mostram o poderoso impacto que a cetose tem no corpo — e em todos os aspetos da saúde. A cetose é a chave para a dieta cetogénica. Quando está num estado de cetose e segue um plano de nutrição cetogénica, está a criar cetonas como o beta-hidroxibutirato (BHB) que promove uma redução da inflamação e treina o corpo para usar as suas reservas de gordura como combustível em vez de armazená-la no nosso corpo.
Comer com baixo teor de hidratos de carbono, tal como com a dieta cetogénica, promove uma diminuição da glicose no organismo e isso tem um impacto poderoso. A dieta cetogénica requer 25-50 gramas de ingestão diária de hidratos de carbono. Trata-se de uma quantidade muito baixa para aqueles que estão habituados a consumir quantidades dramaticamente mais elevadas. Por exemplo, o americano médio ingere 300 gramas de hidratos de carbono diariamente levando-os ao que eu chamo de “queimador de açúcar”. Reduzir a ingestão de hidratos de carbono permite-nos tornar-se num “queimador de gordura” — tornam-se metabolicamente flexíveis, e isso é considerado um marcador de saúde ideal.
Quais são os benefícios do Kego?
Porque é que a dieta cetogénica é tão eficaz e saudável? Aqui estão alguns benefícios potenciais:
- Perda de gordura
- Melhoria da aptidão física e desempenho atlético
- Melhor cognição e saúde mental
- Aumento da função do sistema imunitário
- Promove a longevidade
- Pode promover a saúde do coração
- Melhor função respiratória
- Pode oferecer alguma proteção contra o cancro
- E muito mais!
Muitas pessoas acreditam que estar numa dieta ceto é um desafio devido à falta de hidratos de carbono. Acreditam que todos os deliciosos alimentos decadentes que estamos habituados a comer já se foram há muito tempo. Estou aqui para dizer que isso não é verdade. Pode saborear as suas comidas favoritas apenas feitas com mais atenção. Alguns grandes exemplos são as receitas de sobremesas mostradas abaixo. São feitos com adoçantes saudáveis que promovem melhor saúde e peso e as boas notícias? Estas sobremesas são realmente deliciosas!
Os Melhores Adoçantes Keto
Os edulcorantes utilizados nas receitas tais como adoçante de fruta de monge, steviae eritritol vão ajudar a equilibrar o açúcar no sangue. Um açúcar especial mencionado como alternativa é a alulose. Este açúcar é relativamente novo e está a ganhar popularidade. A investigação mostra que a alulose pode ajudar na perda de peso, reduzir o risco de doença cardíaca, pode beneficiar a diabetes tipo 2 e é adequada para pessoas com diabetes. Um outro benefício é que mede e tem gosto igual ao açúcar!
Se gosta de brownies deliciosos e decadentes, biscoitos ou pudins de sementes de chia, as seguintes receitas são imperdíveis. E a melhor parte é que não precisa de uma celebração especial ou feriado como desculpa. Porquê? Porque são saudáveis. Eles são embalados com gordura saudável, proteínas de qualidade e fibras para ajudar a otimizar a saúde. Lembrem-se que sem açúcar não significa insípido!
Receitas Saudáveis de Sobremesa Keto
Brownies Kato de Chocolate Negro
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoa fina
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 2 Tb. Cacau em pó transformado na Holandesa
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/3 xícara de manteiga derretida
- 3 Tbs. água ou óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 2/3 xícara adoçante de frutas de monge
- 2 tsp. puro extrato de baunilha
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C/350°F. Alinhar uma forma de 8 x 8 polegadas com papel vegetal e reservar.
- Numa tigela, misture todos os ingredientes secos e misture bem.
- Numa tigela grande separada, junte os ovos e, na batedeira eléctrica, bata os ovos até ficarem ligeiramente espumosos e as claras e as gemas combinadas.
- Adicione lentamente a mistura de manteiga aos ovos e continue a mexer.
- Adicione os ingredientes secos lentamente e continue a mexer até ficar com uma massa de brownie espessa e brilhante.
- Espalhar a mistura uniformemente na assadeira e alisar.
- Leve ao forno 20-25 minutos na grelhador central, depois deixe arrefecer completamente e continuarão a firmar. Os brownies são deliciosos com ou sem gelo.
Easy Chocolate Negro Keto Grosso
Ingredientes:
- 1/3 xícara de leite integral
- 4 colheres de chá. manteiga
- 1 pacote de 8 onças stevia ou adoçado com frutas de monge preto lascas de chocolate
- 2 colheres de chá baunilha
Instruções:
- Combine todos os ingredientes numa panela e deixe as lascas de chocolate derreter lentamente em fogo médio-baixo.
- Quando derreter, esfrie e espalhe a glacera sobre os brownies resfriados.
Biscoitos de amêndoa amêndoa
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de farinha de amêndoa finamente moída
- 7 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1/2 xícara eritritol ou alulose
- 1 1/2 colher de chá extrato de baunilha
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350°F/177°C. Alinhar uma folha de biscoitos com papel vegetal.
- Com uma batedeira, misturar a manteiga e o eritritol ou alulose até ficar fofo.
- Misture o extrato de baunilha e a farinha de amêndoa.
- Coloque colheres de sopa arredondadas de massa na forma de biscoito e, em seguida, alate até cerca de 1/2 polegada de espessura.
- Asse por 12 minutos até dourar nas bordas.
- Deixe arrefecer na frigideira e endurecer antes de comer.
Pudim de Chocolate com Sementes de Chia
Ingredientes:
- 4 Tbs. sementes de chia
- 4 Tbs. adoçante de frutas de monge ou eritritol
- 4 tsp. sem açúcar cacau em pó
- 1 1/2 xícaras de leite de amêndoa com chocolate sem açúcar
Instruções:
- Combine todos os ingredientes e misture bem com um batedor.
- Refrigerar 4-6 horas ou durante a noite antes de comer.
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.