Por Jessica LevinsonMS, RDN, CDN
Quando o relógio bate meio-dia no seu escritório, corre pela porta para a delicatessen mais próxima ou sacode o seu recipiente reutilizável cheio de um sanduíche caseiro ou sobras da noite anterior? Se optar pelo primeiro, pode estar a comer as suas poupanças suadas e provavelmente estará a consumir mais calorias, gordura, sódio e açúcar adicionado do que faria com uma refeição caseira.
Embalar um almoço de escritório saudável requer um pouco de planejamento e premeditação para garantir que não acabe com um sanduíche de atum encharcado ou fique entediado com as mesmas duas ou três opções todas as semanas, mas pode ser feito. Dependendo do seu horário, pode fazer sentido embalar o almoço na noite anterior, na manhã de, ou se o seu escritório tiver uma área de cozinha pode até conseguir montar o almoço no trabalho.
O pequeno-almoço pode ser a refeição mais importante do dia para iniciar o seu metabolismo, mas um almoço equilibrado é o que lhe dará a energia para passar o dia. Os três componentes mais importantes de um almoço saudável são a proteína magra, os hidratos de carbono complexos e a gordura saudável. Este trio fornece-lhe os blocos de construção de um almoço saciante que não o deixará adormecido na sua mesa.
Quer esteja a comer uma salada ou um sanduíche para o almoço ou a encher uma caixa de bento com uma variedade de ingredientes, certifique-se de que tem o seguinte:
Ao planear os seus almoços para a semana de trabalho, tenha em mente as coisas que deseja limitar. Os carboidratos refinados como o pão branco são digeridos rapidamente, o que pode deixá-lo com fome dentro de uma hora depois de comer. É melhor evitar alimentos pesados que vão fazer com que se sinta lento como uma tigela de massa, sanduíche ou um cheeseburger com batatas fritas. Pule o saco de batatas fritas, barras de chocolate e bebidas açucaradas, nenhuma das quais fornece combustível para a tarde. Se precisar de algo extra, opte por frutas frescas.
Aqui estão algumas ideias fáceis e saudáveis para almoços de escritório que podem ser feitas com antecedência ou quando a sua barriga estalar na hora do almoço.
Use água a ferver ou um micro-ondas para cozinhar quinoa, arroz integral ou combinações de grãos integrais, depois mexa com pepinos picados, tomates, azeitonas, queijo feta e vinagrete balsâmico. Adicione sobras de frango grelhado ou assado ou uma lata de salmão para aumentar o teor de proteína.
As sopas embaladas são fáceis e convenientes de levar para o trabalho (supondo que tenha um micro-ondas à mão). Combine com um sanduíche fácil de manteiga de amendoim , frutas e alguns vegetais para uma refeição equilibrada.
Amasse atum enlatado com azeite- ou maionese à base de óleo de abacate, cranberries secas e maçãs em cubos. Espalhar num embrulho ou tortilla, enrolar e cortar ao meio ou em ventos. Tenha com uma salada ou legumes crus.
Tritar o pão integral com abacates fatiados ou amassados e sal e pimenta. Seja criativo com coberturas dependendo do que tem em mãos e preferências de gosto. Algumas ideias para experimentar:
Dupplique a sua receita de jantar na noite anterior para ter o suficiente para levar para o trabalho no dia seguinte. Os ensopados e as sopas são sempre melhores no dia seguinte, o salmão cozido é igualmente delicioso, frio ou à temperatura ambiente, e a maioria das caçarolas aquece bem no microondas.
Não perca a camaradagem da sua pausa para o almoço e ajude os seus colegas de escritório a poupar dinheiro e a comer de forma mais saudável também. Planeie um almoço-clube semanal em que todos tragam um item para o spread do almoço.
Quer traga ou não o almoço de casa, é sempre uma boa ideia ter alguns alimentos estáveis na gaveta da secretária para quando as dores de fome começarem.Nozes e sementes , frutas secas , carne seca e lanches de carne, xícaras de sopa e bolachas integrais são todas boas opções. Traga frutas inteiras como maçãs, bananas e peras, frutas pré-cortadas de casa e vegetais fatiados para completar suas refeições.
AVISO: Estas declarações não foram aprovadas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA). Estes produtos não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir doenças.
