As verduras podem desempenhar um papel importante em uma alimentação saudável, controle de peso saudável (ou perda de alguns quilos) e sensação de bem-estar. Entretanto, muitas pessoas não conseguem incluir verduras suficientes em sua alimentação. 

Aos poucos, isso vem mudando, com o suco verde se tornando mais popular do que nunca (especialmente com os espremedores de sucos cada vez mais baratos) e os pós superverdes se tornando um dos suplementos mais procurados;

Embora você possa obter alimentos verdes por meio de folhas verdes e outros vegetais verdes, os suplementos superverdes oferecem o próximo nível de conteúdo nutricional verde, pois podem conter mais variedade de ingredientes, além de vitaminas, minerais e antioxidantes do que apenas o alimento. Isso proporciona uma melhor digestão, níveis saudáveis de energia, desintoxicação e muito mais. Saiba mais abaixo, incluindo maneiras de tornar sua vida cotidiana mais verde.

É importante consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer novo regime alimentar ou de estilo de vida.

O Que São Alimentos Verdes?

Geralmente, vegetais verdes folhosos são chamados de verduras ou "verdes". Esses vegetais folhosos ou verduras de folhas escuras incluem uma ampla variedade de espécies de plantas caracterizadas por suas folhas macias e comestíveis. Variedades comuns de alface, espinafre e couve são apenas algumas dessas verduras.

Em geral, as verduras de folhas escuras são consideradas mais ricas em nutrientes do que suas contrapartes mais claras. Por exemplo, acelga, couve, couve-galega, mostarda e nabo. Elas podem ser usadas em receitas de suco verde, mas também são resistentes o suficiente para serem cozidas em várias receitas de quase todas as culinárias.

As folhas verdes escuras também aparecem em muitos "superalimentosverdes em pó", juntamente com ingredientes como alfafa, aveia, algas secas, frutas vermelhas e ervas, consideradas "superalimentos" por serem excepcionalmente ricas em nutrientes, inclusive fitoquímicos e antioxidantes.

Benefícios dos Verdes

O consumo de verdes oferece muitos benefícios à saúde, pois esses vegetais são repletos de vitaminas e minerais que são fundamentais para manter a saúde geral e auxiliar em várias funções do organismo. Além disso, o alto teor de antioxidantes dos verdes folhosos os torna potentes do ponto de vista nutricional, o que significa que esses suplementos podem ajudar a preencher lacunas em sua alimentação, especialmente se você não consome legumes e frutas regularmente.

Além disso, o baixo teor de calorias e o alto teor de fibras os tornam ideais para promover o controle de peso de forma saudável e auxiliar na digestão, mantendo a sensação de saciedade e satisfação ao mesmo tempo em que ajudam o sistema digestivo.

Os benefícios de adicionar superverdes em pó à sua alimentação podem incluir:

  • Uma maneira fácil de conseguir verdes
  • Contribuir para um sistema imunológico saudável
  • Incrementar a ingestão de antioxidantes
  • Ajudar em uma desintoxicação saudável
  • Contribuir para uma função digestiva saudável
  • Ajudar na saúde geral do intestino
  • Reduzir a constipação ocasional, gases e inchaço
  • Ajudar na obtenção de níveis de energia
  • É um ótimo complemento na maioria dos tipos de dietas saudáveis para ajudar você a obter os nutrientes necessários e manter um peso saudável.

Outro benefício é que as superverduras são ideais para pessoas que seguem uma variedade de dietas, incluindo Paleo, low-carb ou ceto, vegana e vegetariana, e para aqueles que seguem dietas que limitam glúten, nozes ou laticínios.

Quais São Os Melhores Verdes?

Na hora de escolher os melhores alimentos verdes para sua dieta, quanto mais variedade melhor em termos de nutrientes e sabores. Aqui estão alguns dos principais alimentos verdes:

  • Espinafre - essa verdura versátil é rica em ferro, ácido fólico e vitamina K e pode ser consumida crua ou cozida.
  • Couve frisada — de sabor robusto, é rica em vitaminas A, C e K, além de antioxidantes como luteína e zeaxantina; a couve bebê pode ser consumida crua, enquanto a maioria das couves frisadas é melhor cozida.
  • Acelga — com seus caules vibrantes da cor do arco-íris e sabor terroso, é rica em vitaminas, magnésio e potássio e fica bem em pratos cozidos.
  • Couve — Um alimento básico do sul, a couve é rica em vitamina C e fibras também.
  • Rúcula — esse verde apimentado dá um toque especial às saladas e oferece uma boa quantidade de vitamina K, ácido fólico e cálcio.
  • Alface — as variedades diferem ligeiramente em termos de sabor e nutrição, mas a maioria é rica em vitaminas A e K, além de ácido fólico.
  • Mostarda — essas folhas pungentes e picantes são ricas em vitaminas A, C, K e cálcio e ficam bem em pratos cozidos.
  • Agrião — ótimo em saladas, tem folhas apimentadas e pequenas, com alta concentração de vitaminas A, C e K.
  • Folhas de nabo — ligeiramente mais doces do que as couves, são ricas em vitaminas A, C, K e cálcio;
  • Bok choy - essa verdura asiática de sabor suave, com talos brancos e folhas verde-escuras, é uma das verduras folhosas mais ricas em nutrientes, sendo utilizada em muitos pratos do sudeste asiático.
  • Folhas de dente-de-leão - com folhas levemente amargas, podem ser consumidas cruas ou cozidas, ou adicionadas a molhos e dips.
  • Folhas de beterraba - a parte superior verde-escura das plantas de beterraba, sendo boas em pratos cozidos.
  • Folhas de rabanete - embora muitas pessoas joguem fora as folhas do rabanete, elas realmente são uma boa fonte de micronutrientes e servem tanto para saladas quanto para receitas cozidas.

Como Incluir Verdes em Sua Alimentação

É mais fácil do que se imagina incluir verdes em suas refeições diárias. Aqui estão algumas maneiras simples e criativas de aproveitar essas grandes fontes de nutrientes:

  • Saladas: Trata-se de algo clássico, mas não tenha medo de fazer experiências! Misture e combine diferentes folhas verdes com frutas, nozes, sementes e proteína magra para obter uma refeição saborosa.
  • Suco: Uma mistura basicamente de verduras e legumes (como acelga, couve, espinafre, pepino, aipo e salsa) preparados em uma bebida saudável. Você também pode usar maçã verde, pera ou limão em um suco verde.
  • Smoothies: Misture espinafre ou couve com frutas e iogurte para obter um smoothie verde rápido e refrescante.
  • Sopas e ensopados: Coloque um punhado de folhas verdes picadas em sua próxima panela de sopa ou ensopado para aumentar os nutrientes.
  • Refogados: Folhas verdes podem ser uma adição saudável aos refogados, murchando lindamente ao lado de outros vegetais e proteínas.
  • Frittatas e omeletes: Adicione verduras picadas à sua frittata ou omelete para um café da manhã repleto de proteínas e vegetais.
  • Suplemento de SuperGreens: Você pode adicionar o suplemento em pó Organic SuperGreens Powder às suas receitas favoritas de smoothies.

Como Escolher um Suplemento Verde em Pó

Alguns suplementos superverdes vão além, adicionando frutas secas, adaptogênicos,como ashwagandha, probióticos,como Bacillus coagulans, e enzimas digestivas, como amilase e lipase. Esses ingredientes são adicionados para contribuir à saúde geral do intestino, auxiliando no processo de absorção de nutrientes, além de promover uma boa digestão e manter a microflora intestinal saudável.

Procure por superverdes certificados como orgânicos pela ANVISA, o que significa que todos os ingredientes são cultivados em um solo nutritivo e de alta qualidade, onde não é permitido o uso de pesticidas, herbicidas ou agentes químicos proibidos. Quantas vezes ao dia você pode beber bebidas superverdes? Normalmente, recomenda-se uma ou duas porções diárias, pois cada pequena porção contém uma grande quantidade de nutrientes.