Levedura inativa nutricional: benefícios e principais propriedades A levedura tem desempenhado um papel importante na dieta humana há milhares de anos. Este tipo de cogumelo é um ingrediente indispensável na preparação de pão, cerveja e uma série de outros produtos. Nos últimos anos, muitas pessoas começaram a usar um tipo específico de levedura, levedura inativa nutricional, também chamada de vitamina, dieta, levedura desativada. Quais são os benefícios da levedura nutricional? Eles apóiam o sistema imunológico humano, dão força, contêm muitas vitaminas e minerais. Vamos falar sobre os benefícios da levedura nutricional e como usá-la em uma dieta cetônica. O que é levedura nutricional? A levedura nutricional desativada não está relacionada ao ácido lático e pode ser usada como um suplemento benéfico para pessoas com alergias alimentares. A levedura dietética vem da espécie Saccharomyces cerevisiae. Existe outra forma - levedura de cerveja. Embora as pessoas às vezes entendam a mesma coisa com esses termos, é importante observar que são produtos completamente diferentes. A levedura de cerveja é um subproduto do processo de produção de cerveja e cresce no lúpulo. Os produtores podem cultivar levedura desativada nutricionalmente em uma variedade de substratos, incluindo melaço, soro de leite e beterraba sacarina. A levedura nutricional é semelhante à usada na panificação, mas passa por um processo de aquecimento e secagem, tornando-a inativa. A Levedura Desativada Nutricional é isenta de glúten, açúcar, soja e laticínios e tem um teor mínimo de gordura. Devido a essas propriedades, o fermento dietético é usado ativamente por pessoas com alergias ou sensibilidades alimentares, bem como por pessoas que seguem uma dieta especial.
