Embora seja chamado de amêijoa, é um amêijoa bebê e tem o tamanho de uma amêijoa pequena, por isso não é adequado para aplicações onde você deseja comer amêijoas não apenas como caldo, mas também como ingrediente como sopa de mariscos, mas se você é como eu, só quer caldo de amêijoa, é o suficiente para esse propósito! Desta vez consegui comprá-lo com desconto, por isso era mais barato do que qualquer alimento enlatado vendido no Japão (excluindo os fabricados na China), e a quantidade era abundante, por isso parecia realmente razoável. Aqueça o óleo de gergelim em uma panela, frite bastante gengibre picado, alho e cebola verde até ficarem perfumados. Esvazie esta lata, adicione duas latas de água e tempere com molho de soja, saquê, sal e pimenta. Eu adoro mariscos caldo de sopa. Essa panela quente com barriga de porco, couve chinesa, cebolinha e aletria reidratada é uma delícia! Fica delicioso acompanhado do habitual molho de tomate, no molho de massa Vongole Rosso ou no risoto. Utilize-o em pratos que aproveitem o sabor das amêijoas. (A propósito, esta migalha é feita na Holanda. Não é feita na China, por isso passa no teste de segurança!)
